Medidas principales de bioseguridad en instalaciones porcinas (página 2)
Enterramientos: Es el más antiguo y corriente. Los
lugares para esta práctica deben estar alejados de las
viviendas, caminos públicos, los pozos y los
ríos, prestando atención para que no contamine
el manto freático.Incineración: Tiene lugar una destrucción
directa de los agentes etiológicos, es uno de los
más seguros, pero muy costoso porque se debe reducir
la materia orgánica totalmente a cenizas, con el gasto
de combustibles y la contaminación del medio ambiente
por la emisión de gases.Cafilería: Es la mejor forma de
desactivación, por una parte asegura la
esterilización y por otra se obtienen productos
valiosos como harina de huesos, de carne, grasas y otros.
Disminución de reservorios.
Es otro método de saneamiento, donde se trazan medidas
para eliminar los biotopos de animales transmisores de
enfermedades, tales como las ratas, aves e insectos.
Principales enfermedades
del cerdo
En los sistemas de explotaciones pecuarias predominan muchas
enfermedades que son causadas por las violaciones de las Normas y
Procedimientos reguladas para cada sistema. Estas enfermedades
son llamadas de producción tecnopáticas o
multifactoriales. Este capítulo tratará algunas de
las principales enfermedades de la producción en las
instalaciones porcinas.
Gastroenteritis transmisible del cerdo
Batista et al., (2005) plantean que la
Gastroenteritis Transmisible es una enfermedad entérica
viral, altamente contagiosa de los cerdos, caracterizada por
vómitos, severa diarrea, rápida
deshidratación, morbilidad alta y muy elevada mortalidad
en lechones menores a 2 semanas de edad. Los cerdos de todas las
edades son susceptibles sin embargo, los estragos suceden en
animales de 5 semanas de edad. Las lesiones incluyen:
estómago distendido con leche sin digerir, el intestino
delgado distendido con gas. El agente etiológico es un
Coronavirus de la familia Coronaviridae. Un virus RNA,
pleomórfico, con cubierta, muy sensible al calor y a la
luz. Se diagnostica por los signos clínicos y lesiones y
en los estudios de laboratorio por la detección del agente
viral, mediante el aislamiento de éste y detección
de anticuerpos.
La histología y la inmunofluorescencia son excelentes
recursos para el diagnóstico de la enfermedad. Es
necesario diferenciarla de la E. coli, diarrea epidémica
porcina, rotavirus y coccidiosis.
Prevención y control:
Sistema de cuarentena de todos los animales de
reemplazo.Estrictas medidas de seguridad.
Se reporta buena protección con el uso de vacunas,
sin embargo su utilización queda al criterio del
médico veterinario, ya que se han encontrado
resultados poco satisfactorios en varios casos.
Rinitis Atrófica.
Es una enfermedad de los cerdos caracterizada por estornudos
seguida de atrofia de los cornetes, que puede ser
acompañada por distorsión del tabique nasal y
acortamiento o torsión de la mandíbula
superior.
Etiología: Es compleja implica varios microorganismos,
un agente importante es la Bordetella
bronchiséptica. Ciertas cepas toxigénicas de
Pasteurella multocida en conjunto con la B.
bronchiséptica, causan atrofia permanente de los
cornetes.
El hacinamiento, la ventilación inadecuada, la mezcla y
el movimiento y otras enfermedades concurrentes, se consideran
factores que contribuyen en la intensificación de la
enfermedad.
Los síntomas clínicos aparecen entre las tercera
y octava semanas de edad, los conductos lagrimales pueden
ocluirse y aparecen manchas debajo de las lágrimas del
canto medial de los ojos. La severidad de la enfermedad depende
principalmente de la presencia de cepas toxigénicas de la
P. multocida (Pérez, 2004).
En el diagnóstico diferencial se deben tener en cuenta
la rinitis necrótica causada por Fusobacterium necrophorum
y la rinitis por cuerpo de inclusión causada por un
citomegalovirus (Lazo, 2009).
Erisipela porcina:
Forma parte de las enfermedades hemorrágicas porcinas
(Enfermedades rojas del cerdo) (Del Monte y Rivero 2002). La
mortalidad es menos que en la PPC y los animales responden muy
bien al tratamiento.
Enfermedad infecto- contagiosa que se presenta en las formas
agudas, subagudas y crónicas. En la forma aguda o
septicémica uno o más cerdos mueren repentinamente,
otros enferman y mueren en poco tiempo. Los animales presentan
fiebre, 40 a 41º se separan del resto de los cerdos, hay
postración, están renuentes al movimiento y si lo
hacen es lentamente, hay anorexia, apatía y enrojecimiento
de la piel. Las lesiones cutáneas características
(romboidales) aparecen al segundo o tercer día de
iniciados los síntomas, las hembras gestantes afectadas
generalmente abortan.
En la forma subaguda los signos son parecidos al anterior pero
en menor severidad. En la forma crónica se presentan
cambios necróticos en algunas partes de la piel, de
orejas, cola y patas. Se caracteriza por endocartitis vegetativa
de las válvulas cardiacas y artritis crónica. Esta
forma se asocia a problemas de falla reproductiva. La
sesión cutánea en forma de rombo se observa
claramente. (Pérez, 2004)
Etiología: Es causada por un bacilo Gram positivo
(Erysipelothrix rhusiopathiae). La infección
usualmente ocurre por ingestión del agente, aunque
también puede hacerlo por la piel dañada. La
transmisión ocurre generalmente por cerdos portadores
sanos. Los roedores y las aves tienen un importante papel en la
transmisión.
Diagnóstico: Se realiza mediante la historia
clínica, aislamiento bacteriológico a partir de
sangre, órganos viscerales y ganglios linfáticos,
serología por aglutinación,
microaglutinación, ELISA, inmunofluorescencia
indirecta.
Se debe diferenciar de la PPC, PRRS, salmonellosis
septisémica, intoxicación por sustancias
químicas, micotoxinas y fotosensibilidad.
Tratamiento: Parenteral: Estreptopen, Lapipen, Minoxel. Las
penicilinas deberán utilizarse en dosis de 22000 UI por kg
de peso corporal.
Vía Oral: Neumo 200, Primecín premix en el
alimento durante 15 días.
Prevención y control:
Medidas de bioseguridad.
Vacunación.
Colibacilosis:
Escherichia coli enterotoxigénica (ECET) causante de la
diarrea neonatal y post destete (DPD) en cerdos y Escherichia
coli verotoxigénica (ECVT) responsable de la enfermedad
edemática del cerdo, continúan causando
considerables pérdidas económicas en las
explotaciones porcinas de las diferentes partes del mundo, tanto
en los sistemas de explotación intensivos como en los
extensivos, por concepto de mortalidad (Lazo y col, 2005).
Es la mayor causa de enfermedad y muerte en lechones
recién nacidos y recién destetados. Ocasiona
diarrea fluida y profusa, resultando con deshidratación y
muerte, producto de varios factores predisponentes, como cambios
bruscos de temperatura, falta de fuente de calor, elevada humedad
en los locales, fallas de manejo (mala atención al parto,
inadecuado consumo de calostro) (Francis et al,
1998)
Este tipo de infecciones se deben a agentes de las cepas
enterotoxigénicas y enteropatogénicas de E.
coli y casi siempre aparecen bruscamente durante la primera
semana posterior al destete. (Sitjar, 2013).
Etiología: Es causada normalmente por cepas
enterotoxigénicas de E. coli, aunque algunas
cepas no enterotoxigénicas de dicha bacteria pueden
ocasionalmente causar enfermedad. Las enterotoxinas producidas
por E. coli patogénica incluyen toxinas
termolábiles, y toxinas termoestables. Estos organismos
también tienen fimbrias que son factores de adherencia a
la mucosa intestinal, tales como: K 88 (F4), K 99(F5), 987P, F41
y F18.
E. coli enterotoxigénica producen
enterotoxinas que alteran el equilibrio hidroeléctrico y
provocan diarrea secretora. Muy frecuentemente (en más del
50 % de los casos) este tipo de cepas son asimismo aisladas en
animales afectados con diarreas en el engorde. En cambio, las
cepas de E. coli enteropatogénica provocan
lesiones por adhesión y destrucción directamente
sobre la célula y originan diarreas osmóticas por
mala absorción. Aunque estas enteritis son menos graves
que las producidas por las cepas de E. coli
enteroxigénica, los animales afectados tardan más
tiempo en recuperarse. (Achay Szyfres, 2003).
Diagnóstico: Los signos clínicos y la historia
son de gran ayuda. En el laboratorio se deben cultivar muestras
del íleon. Adicionalmente se pueden utilizar la
Tinción de Gram e Inmunofluorescencia. Se debe realizar
diagnóstico diferencial con GET, Rotavirus, Diarrea por
clostridium, coccidiosis y salmonellosis.
Tratamiento: Terapia de sostén: restablecer la
pérdida de electrolitos
Antibio-terapia: Antibióticos de amplio espectro,
vía oral y/o intramuscular.
Enfermedad edemática del cerdo:
Es una enfermedad aguda, fatal, con problemas
neurológicos en lechones entre dos y tres semanas
después del destete. El destete temprano parece haber
reducido la frecuencia de presentación. Aparecen cerdos
muertos repentinamente, especialmente en aquellos de más
rápido crecimiento. Los síntomas clínicos
incluyen aparente ceguera, ataxia, caminar en círculos,
después recunvencia lateral con opistótonos y
movimientos de mordisqueo. El edema parpebral puede ser evidente,
algunos cerdos presentan diarreas.
El signo más sobresaliente a la necropsia es el edema
gelatinoso en la submucosa de la curvatura mayor del
estómago, entre las asas del colon espiral, el tejido
subcutáneo de la región frontal. Las cavidades
serosas pueden contener exceso de líquido y mostrar
hidrotórax, hidropericardio (Lazo, 2009).
Etiología: La enfermedad es causada por cepas
patogénicas de E. coli, los serotipos más
comúnmente involucrados son: 0138: K81: NM, 0139:K12
(K82), H1, 0141:K85 a. E.coli enterotoxigénica produce una
toxina llamada Shiga (stx2e) la cual puede causar la enfermedad
del edema.
Factores predisponentes:
– Cambios bruscos de temperatura.
– Elevada humedad
– Cualquier situación estresante.
Diagnóstico: Síntomas clínicos, lesiones,
histopatología, caracterización bacteriana y el
cultivo del agente etiológico.
Tratamiento: Los cerdos afectados raramente se recuperan por
lo tanto las medidas estarán dirigidas a la
prevención y el control. Actualmente la mayoría de
los piensos para los lechones destetados están medicados
con antibióticos de amplio espectro, sin embargo si se
presente la enfermedad lo recomendado es:
– Restringir el consumo de alimentos.
– Aumentar la cantidad de fibra en la dieta.
– Medicar el agua para los animales afectados
– Limpieza y desinfección estrictas.
– Corregir las causas predisponentes.
– Flujo todo dentro, todo fuera.
Gastritis transmisible del cerdo (GET).
Es una enfermedad infecciosa viral de los cerdos altamente
contagiosa, de carácter agudo, de presentación
epizoótica y manifestaciones de vómitos, diarreas,
deshidratación y alta mortalidad en cerdos menores de dos
semanas, aunque, son susceptibles a la infección viral
cerdos de todas las edades (Carvajal et al., 2002; Arenas et al.,
2005).
Según Urquiaga et al.,(2004) el período de
incubación es de 18 horas a tres días y la
vía de transmisión pueden ser directa e
indirecta.
Transmisión Directa:
• Contacto directo vía oral o nasal.
• A través de la leche.
• Heces fecales.
• Secreciones nasales.
Transmisión Indirecta:
• Personas.
• Objetos.
• Transporte.
• Alimentos (pienso etc.)
• Sacos.
• Instrumental.
Falero (2003) señala que es necesario establecer
rigurosas medidas preventivas en unidades no afectadas, medidas
ante la sospecha y ante la confirmación del
diagnóstico de la gastroenteritis transmisible.
Chamizo (2004) Expresa que las lesiones están limitadas
al tracto gastrointestinal, estomago, Intestino delgado,
Intestino grueso, Ganglios mesentéricos, Riñones,
Pulmones, Hígado, Bazo.
Según Revilla (2004) el diagnóstico se basa
en:
Análisis de la situación epizootiológica,
exámenes clínicos, caracterización
anatomohistopatológico; reproducción experimental;
microscopia e inmunomicroscopia electrónica, PCR para
detección del R.N.A. y aislamiento.
Enfermedad de Glasser:
Según Alcolado et al. (1982) es una enfermedad
infecto-contagiosa que afecta principalmente lechones
recién destetados, sin embargo también afecta a los
animales adultos. Ocasionan un cuadro septicémico,
poliserositis fibrinosa y especialmente causa pericarditis.
Etiología: Es producida por el Haemophilus
parasuis, bacteria gran negativa que afecta tempranamente a
los lechones. Se conocen 15 serovariantes, siendo las más
prevalentes, la 5, 4 y 13.
Diagnóstico: Basado en la historia clínica,
signos clínicos y lesiones a la necropsia el aislamiento
bacteriano es difícil, sin embargo es necesario intentarlo
a partir de muestras de superficies serosas, líquido
pericárdico, fluido cerebro-espinal y sangre del
corazón.
Tratamiento: El uso profiláctico de antibióticos
durante el período de riesgo evita la presentación
de brotes severos de la enfermedad. Los antimicrobianos de
primera elección son: Primecín, Sulfatropin,
Lapipen y otros.
Prevención y control: Es importante mantener el control
de antígenos virales, especialmente PRRS, Aujeszky y Ojo
Azul. También es importante realizar medicaciones
preventivas con antibióticos específicos. El uso de
bacterinas en los lechones ayuda a mantener una mejor salud.
Pasteurellosis:
Es uno de los procesos septicémicos agudo que forma
parte de las enfermedades rojas del cerdo junto a la
salmonelosis, estreptococosis, peste porcina clásica y
peste porcina africana. La colonización inicial por
Micoplasma hyopneumoniae en las vías
respiratorias superiores, producen atrofia del aparato ciliar, lo
cual facilita la instauración de virus y bacterias como la
Pasteurella multocida. En los cerdos se observa un
complejo de enfermedad respiratoria donde pueden actuar de forma
concomitanten y en sinergismo, diferentes agentes
etiológicos. Una complicación de neumonía
micoplásmica y el Actinobacillus pleuroneumonae
que también pueden ocasionar cambios en los pulmones y
progresan a la enfermedad causada por la Pasteurella. (Lazo,
2002)
Etiología: El agente causal en las Pausterella
multocida que produce bronconeumonía exudativa
algunas veces con pleuritis y pericarditis. Puede ocurrir una
neumonía primaria, fibrinosa causada por pasteurellas sin
conexión epidemiológica con la neumonía
micoplásmica o de otros tipos. Tanto en la forma primaria,
como secundaria se desarrollan lesiones toráxicas
crónicas y poliartritis.
Diagnóstico: Hallazgos de la necropcia a partir de las
lesiones. Las cepas no toxigénicas de tipo A y B son los
aislamientos predominantes en caso de neumonía. Las cepas
toxigénicas de P. multocida en presencia de Bordetella
bronchiséptica se asocian actualmente con rinitis
atrófica.
Control: El control de la forma neumónica secundaria se
basa en general en la prevención o control de la
neumonía micoplásmica. Se indica el tratamiento
precoz con antibióticos o con antibióticos
combinados con sulfamidas para todas las formas de la
enfermedad.
Estreptococosis:
Lazo, (2008) plantea que es otra de las enfermedades rojas del
cerdo, que suele producir septicemia, poliartritis, meningitis,
poliserositis, endocarditis y neumonía en cerdos
jóvenes. Constituye una zoonosis. Los animales destetados
son los más afectados, aunque puede presentarse en cerdos
adultos, sobre todo en reproductoras asociado a problemas de tipo
reproductivo y procesos podales.
La meningitis es la presentación más frecuente
en lechones destetados, con mortalidades desde el 4 hasta el 15%.
Es una enfermedad que está aumentando su prevalencia y
puede estar asociada a:
Sistema de destete temprano (menor de 18 días de
edad)Incremento del hato (reemplazo no planeado en cantidad y
tiempo de adaptación)Enfermedades virales presentes en el hato.
Etiología: El agente causal es un Streptococcus
suis Grupo D de Lancefield (Alfa hemolítico)
Identificado como Streptococcus suis. Existen varios serotipos,
sin embargo los más comunes son: el 2, 4, 3 y 7, en el
orden de prevalencia.
Diagnóstico: Está basado en las historias
clínicas, signos clínicos, cultivo y aislamiento en
laboratorio, serotipificación e histopatología.
Tratamiento: La rápida aplicación de
antibióticos combinada con un anti-inflamatorio
ayudará a reducir el impacto tanto de la morbilidad como
en la mortalidad. Los medicamentos más utilizados son:
Streptopen y Lapipen.
Prevención y control: Buenas medidas de manejo y
mejores condiciones ambientales.
Disentería porcina:
Thomson, (2000) plantea que es una enfermedad diarreica
mucohemorrágica severa, afecta principalmente a cerdos en
etapa de crecimiento y finalización. Se inicia con
anorexia con o sin fiebre y las heces son blandas. El curso de la
enfermedad es variable, algunos cerdos pueden morir
repentinamente, sin embargo lo más común es una
diarrea mucoide con estrías de sangre y moco que
evoluciona a diarrea acuosa micohemorrágica. Los cerdos
están deshidratados, emaciados y muy débiles.
Etiología: Es causada por la Brachyspira
hyodisenteriae, una espiroqueta anaeróbica que
produce una hemolisina, prolifera en el intestino grueso causando
inflamación y degeneración de la mucosa superficial
e hipersecreción de moco por la mucosa epitelial.
Diagnóstico: Basado en los signos clínicos y las
lesiones a la necropsia pueden ser suficientes para establecer el
diagnóstico. La histopatología es de gran ayuda y
también se puede intentar el aislamiento. El
diagnóstico diferencial incluye la enteritis
ploriferativa, salmonellosis, infección masiva por
trichuris y úlcera gástrica.
Tratamiento: Los animales deben tratarse por vía
parenteral y en el agua de bebida. La utilización de
antibióticos será por lo menos de 3 aplicaciones
por cerdo. Los medicamentos más utilizados son: Tilosina,
Estreptomicina, Bacitracina y Dimetridazol. Aunque este
último está prohibido su uso en cerdos.
Prevención y control: Basada en un buen programa de
bioseguridad con un sistema de limpieza y desinfección
riguroso.
Epidermitis exudativa (síndrome del lechón
grasoso):
Es una enfermedad infecciosa de lechones de entre 2
días a 6 semanas de edad, caracterizada por
enrojecimiento, inflamación y engrosamiento de la piel,
aparecen pequeñas manchas de color café que invaden
todo el cuerpo, la piel se muestra húmeda y grasosa,
después se forman costras y la piel parece un
cartón grueso, arrugado que después presenta
fisuras (Lazo, 2009).
Etiología: Es causada por el Stafilococcus
hyicus que en condiciones de poca higiene y problemas de
ventilación en las instalaciones se disemina
rápidamente.
Diagnóstico: La historia clínica, los
síntomas clínicos y las lesiones son suficientes
para identificar esta enfermedad. La histología y
bacteriología confirmarán el diagnóstico. En
los primeros estadios se debe diferenciar de la sarna, viruela y
pitiriasis rósea.
Tratamiento: La utilización a tiempo de
antibióticos como Penicilinas, Quinolonas, Cefalosporinas,
con ayuda de desinfectantes tópicos.
Prevención y control: Limpieza y desinfección de
las instalaciones, así como del material y equipos de
trabajo. El buen estado de las instalaciones también es
importante para evitar las lesiones de los animales.
Enteritis por Clostridium perfringens Tipo
C.
Llorens, (2004) plantea que la enteritis necrótica de
los lechones se presenta principalmente en animales de menos de
una semana de edad. Los cerditos afectados pueden encontrarse
muertos o con diarreas hemorrágicas seguida
rápidamente de muerte en los casos agudos. Pueden
presentarse formas subagudas en los cuales la mortalidad es menos
común. Es ocasionada por la multiplicación de la
bacteria en las células de las vellosidades intestinales,
produce una potente toxina que causa finalmente la necrosis de
las vellosidades.
Puede presentarse de 4 formas:
Hiperaguda: Los lechones aparentemente normales aparecen
muertos dentro de 12 a 36 horas después del
nacimiento. Desarrollan una diarrea hemorrágica.Aguda: En estos casos los lechones sobreviven dos
días después del inicio de los síntomas
clínicos y finalmente mueren, presentan una diarrea
líquida de color café rojizo.Subaguda: Los animales presentan una diarrea persistente,
no hemorrágica y mueren generalmente a los 5 a 7
días de edad. Las heces son amarillentas al principio
y cambian a líquidas, claras y con restos de dentritus
necróticos.Crónica: Los cerditos pueden tener una diarrea
intermitente o persistente, durante una o más semanas.
Las heces son amarillo grisácea con moco y la cola
está cubierta con heces secas. Los lechones afectados
pueden morir después de varias semanas.
Etiología: Causada por el Clostridium
perfringens tipo C. una bacteria encapsulada Gram
positiva.
Diagnóstico: Los síntomas clínicos y las
lesiones macroscópicas son suficientes para diagnosticar
esta enfermedad. Según Lazo, (2009) la enteritis
necrótica hemorrágica, la presencia de gases y una
rigidez cadavérica prematura constituyen aspectos
importantes para el diagnóstico presuntivo de campo. En el
laboratorio se realizarán improntas del contenido
intestinal y de las lesiones de la mucosa además de cortes
histológicos de la pared intestinal.
Prevención y control: Aplicación de penicilinas
al nacimiento y durante los 3 primeros días de nacido,
deben prevenir la presentación de la enfermedad. Asegurar
que los lechones mamen calostro, mejorar las condiciones de vida
de los lechones.
Enteropatía proliferativa porcina: (Ileitis)
Gehard et al, (1993) expresa que es una enfermedad
entérica que afecta principalmente a cerdos después
del destete, el engorde y las hembras de reemplazo.
Se reconocen dos tipos de enfermedad:
Adenomatosis intestinal porcina: Se presenta en cerdos de
6 a 20 semanas de edad, y puede presentarse de forma
subclínica, crónica y aguda, con
sintomatología que va de la anorexia, diarrea leve,
variabilidad en los pesos de los animales, en ocasiones la
diarrea es semisólida con alimentos sin digerir y en
otras la diarrea es profusa de color verde oscuro con
alimentos sin digerir. La morbilidad es de moderada a alta y
generalmente no hay mortalidad.Enteropatía hemorrágica proliferativa:
Afecta principalmente a cerdos de finalización,
primerizas y algunos adultos. La presentación es aguda
y ocasiona una hemorragia intestinal masiva. Los cerdos
afectados están pálidos y sus heces son
negruzcas o sanguinolentas. La morbilidad es baja pero la
mortalidad alta.
Etiología: Es causada por Lawsonia
intracellularis, una bacteria Gram negativa,
microaerófila que es un parásito intracelular de
los enterocitos del tracto intestinal.
Diagnóstico: Detención del agente
etiológicos en heces fecales utilizando la prueba de PCR e
inmunoperoxidasa, detención de anticuerpos por
inmunofluorescencia y por histopatología.
La adenomatosis intestinal se debe diferenciar de
salmonellosis enterocolítica, colibacilosis, GET o
rotavirus endémicos.
La Enteropatía Hemorrágica Proliferativa se debe
diferenciar de la disentería porcina, trichuriasis,
úlcera gástrica y síndrome
hemorrágico intestinal (Lamax et al, 1982).
Tratamiento: Tilosina, Lincomicina, y Espectomicina,
vía intramuscular. Triapen y Bacitracina, vía
oral.
Prevención y control: Corregir los fallos de manejo,
limpieza y desinfección exhaustiva. Mejoras en la
bioseguridad.
Influenza porcina (gripe porcina):
Enfermedad respiratoria aguda. Sus manifestaciones
clínicas están determinadas por microorganismos
secundarios. El virus de la influenza porcina tipo A H1N1 es muy
frecuente en el cerdo, aunque por la gran mutagenicidad del virus
y su posible combinación con cepas que afectan a aves y al
hombre, suelen afectar a otras especies. La estructura
antigénica de 16 hemaglutininas y 9 neuraminidasa,
permiten 144 combinaciones (Lazo, 2009)
Etiología: Causada por un virus. Es un ortomixovirus
del grupo Influenza A. El estrés es un factor importante,
la mezcla de cerdos portadores con animales sin inmunidad es un
factor predisponente. La enfermedad se difunde rápidamente
en la piara, el brote típico se caracteriza por un
comienzo brusco y difusión rápida en 1 a 3
días. Los síntomas clínicos son:
depresión, fiebre, anorexia, tos, disnea, debilidad
muscular, postración y descarga mucosa en ojos y nariz. La
mortalidad de forma general es de 1 a 4%. (Pérez,
2004).
Diagnóstico: Historia clínica, síntomas
clínicos.
Prevención y control: Medidas de bioseguridad, limpieza
y desinfección, evitar los cambios bruscos de temperatura
y evitar el estrés en los animales.
Neumonía enzoótica o Neumonía
micoplásmica:
Es una neumonía respiratoria infecciosa y
crónica de los cerdos, caracterizada principalmente por
causar endemias en una piara y producir tos seca y persistente,
tasa de crecimiento retardado, recrudecimientos
esporádicos de dificultades respiratorias e incidencia
elevada de lesiones pulmonares. Los brotes pueden afectar la tasa
de crecimiento y la conversión de alimentos. En las
unidades con buen control de la enfermedad se mantiene mayormente
de forma subclínica y tiene poca importancia
económica.
Etiología: Causada por Mycoplasma
hyopneumonae, además esta neumonía se complica
por otros microplasmas, bacterias y virus. Los cerdos de todas
las edades son susceptibles. Dentro de una piara los animales se
infectan durante las primeras semanas por contagio de sus madres
o al mezclarse con otros lechones. La tos es el signo más
común y es más obvio cuando se excitan, tiende a
empeorar en cerdos o grupos de ellos causando una neumonía
severa. Los factores predisponentes son: cambios
climáticos y el estrés. (Manual Bayer, 2003).
Prevención y control: Medidas de bioseguridad, limpieza
y desinfección correctas, buen manejo en los animales.
Rinitis necrótica:
Es una enfermedad rara y esporádica de los cerdos
jóvenes, caracterizada por supuración y necrosis
del hocico a partir de heridas de la mucosa oral o nasal.
Etiología: Causada por Fusobacterium
necrophorum bacteria que se aísla comúnmente
de la lesión y que indudablemente contribuye a la
enfermedad pero a menudo están presentes otros tipos de
microorganismos. Estos entran por lesiones en el paladar,
frecuentemente como resultado de cortar demasiado los
colmillos.
Lesiones: En el hocico aparece tumefacción y hay
deformación de la cara y a veces hemorragia y estornudos,
la descarga nasal es de mal olor, en ocasiones hay
afección de los ojos con lagrimeo y descarga purulenta,
pérdida del apetito y emaciación. Generalmente solo
1 o 2 cerdos de la piara están afectados. Los huesos
nasales y faciales están implicados en el proceso y como
consecuencia la deformación facial puede ser notable.
Diagnóstico: La rinitis necrótica se diferencia
fácilmente de la rinitis atrófica por el tipo
sobresaliente de la distorsión facial observada en el
hocico. La rinitis atrófica no causa tumefacción
debida a la desviación hacia arriba o lateral del hocico.
El carácter del exudado y su localización dentro
del tejido del hocico o de la cara son distintivos de la rinitis
necrótica.
Prevención y control: Evitar lesiones en la boca y
hocico, mejorar las condiciones sanitarias y cuidado en el corte
de los colmillos. Si el proceso es avanzado el tratamiento no es
aconsejable. Si el diagnóstico es precoz se puede tratar
limpiando la cavidad con tintura de yodo y tratamiento de
Sulfametacina por vía oral. (Garcés, 2004)
Salmonelosis:
La salmonella enteropatógena causa inflamación y
necrosis del intestino delgado y grueso dando lugar a diarreas
que pueden acompañarse de sepsis generalizada. Todas las
edades son susceptibles pero la enfermedad es más
común en los cerdos destetados y en crecimiento. Tiene
importancia zoonótica ya que según el último
informe comunitario presentado por el Centro Europeo de
Prevención y Control de Enfermedades (ECDC), la causa
más común de intoxicaciones alimentarias
continúa siendo, como en años anteriores, la
Salmonella spp. Con el 40 % de los brotes (Torres et
al., 2011),
Etiología: La especie de salmonella que afecta
más a menudo a los cerdos es la Salmonella cholera
suis variedad Kunzendorf. A veces causa enterocolitis
necrosante pero mucho más común es la enfermedad
septicémica caracterizada por hepatitis, neumonía y
vasculitis cerebral. S. typhimurium, S.
typhisuis y varias otras especies afectan principalmente el
aparato digestivo. La infección en el intestino causa
inflamación necrosante y no supurante de las mucosas y
submucosas del íleon, ciego y colon. Generalmente la
mucosa está ulcerada y a veces hay septicemia
generalizada. Las fuentes de infección son cerdos
portadores, roedores y alimentos contaminados.
Clínica: Los lechones lactantes pueden presentar
diarreas, pero generalmente mueren debido a la septicemia
generalizada. Los animales destetados o en crecimiento presentan
fiebre, heces líquidas que pueden ser de color amarillo o
contener hilachas con desechos necróticos.
Lesiones: Los lechones infectados presentan inflamación
de la mucosa del intestino delgado, los ganglios
linfáticos mesentéricos están agrandados,
edematosos y algunas veces rojos. La ulceración de las
mucosas puede o no ser evidente. Una pequeña cantidad de
hemorragia puede observarse en los casos agudos.
Diagnóstico: Según Lazo, (2009) la colitiflitis
necrótica difteroide, linfadenitis serosa
mesentérica son lesiones importante a considerar en el
diagnóstico de campo, al igual que la cianosis del hocico,
orejas y la presencia de diarreas con contenido
fibrinonecrótico, asociada a síntomas de
neumonía en cerdos jóvenes.
El cultivo de las heces o de la mucosa intestinal en un medio
de cultivo selectivo puede mostrar el microorganismo sin embargo,
las especies de salmonella frecuentemente son aisladas a partir
de los ganglios linfáticos mesentéricos. El examen
histológico del intestino e hígado afectado es
valioso para diferenciar la salmonelosis de la enteritis
ploriferativas y la disentería porcina.
Tratamiento y control: La administración parenteral de
antibióticos a lechones enfermos y medicación de
grupo afectado a través del agua y los alimentos, pueden
disminuir la seguridad del brote. La neomicina y las
nitrofurazonas, son los medicamentos de uso más frecuente
en el agua. La limpieza y la desinfección de las
instalaciones disminuyen la posibilidad de que se repitan las
epidemias.
Programa de
Inmunoprofilaxis en el ganado porcino en Cuba
La inmunidad es un método de defensa frente a la
invasión microbiana (antígeno) en el que el
organismo animal es capaz en condiciones adecuadas introducir la
formación de anticuerpos específicos, puede
producirse por:
Inmunidad natural: Por el contacto con el antígeno,
padeciendo la enfermedad o adaptándose a ella sin
presentar síntomas clínicos.Inmunidad artificial: Mediante la inoculación del
germen (vacunas) o sus toxinas (toxoides).Inmunidad materna: Tras la ingestión del calostro
los anticuerpos formados pasan al lechón en sus
primeras horas de vida, esta protección dura pocos
días y puede interferir con la adquisición de
la inmunidad artificial.
A toda respuesta inmune le sigue un proceso de memoria
inmunológica de tal forma que tras una segunda
inoculación se produce un incremento de la respuesta
inmunológica más rápida y efectiva,
fenómeno llamado EFECTO BOOSTER (Boulanger, 2002).
El Manual de Crianza Porcina, (2002) norma el esquema nacional
de inmunización en las exploraciones porcinas en Cuba.
Este estipula tres vacunas de obligatorio cumplimiento con el
siguiente esquema:1- Vacuna contra el cólera porcino.
Dosis: 2ml vía intramuscular.
Crías de 15 días de nacido se repite a los 30
días (45 días de edad)
Cochinatos y cochinatas a los 6 meses.
Puercas al destete
Verracos cada 6 meses.
2- Vacuna contra la erisipela porcina:
Se aplicará dosis única de 2 ml a los 90
días de edad, pudiendo llegar hasta los 65 días,
según la edad de salida de los animales. El mínimo
de edad a la que se puede vacunar es 55 días. La masa
básica será inmunizada una vez al año.
3- Vacuna contra la leptospirosis
Dosis: 5 ml vía intramuscular.
Será aplicada a toda la masa básica cada 6
meses.
Las vacunas contra la enfermedad de Aujeszky y la
encefalomiocarditis viral porcina, se aplicarán de acuerdo
con la situación epizootiológica de cada territorio
siempre evaluado por el IMV.
Para estas vacunas se aplicarán la dosis de 5 ml
intramuscular en las semanas 10 y 13 de gestación y los
verracos de 6 meses.
Ante la aparición de un foco el esquema podrá
ser variado con el asesoramiento del IMV.
Vacuna contra la salmonelosis:
Ésta será opcional y será aplicada en
aquellas Unidades que lo requieran, previa coordinación
del Servicio Veterinario Empresarial y el Departamento de Salud
Animal del GRUPOR – IMV.
En ninguno de los casos se podrá vacunar animales
enfermos, parasitados o mal nutridos, teniendo rigurosos
controles sobre los mismos, para una vez recuperados ser
inmunizados.
Indicadores
bioproductivos y de salud en instalaciones porcinas
Para medir el grado de eficiencia de la producción en
las granjas pecuarias es necesario tener conocimientos sobre el
comportamiento de los indicadores bioproductivos y de salud en
cada Granja en específico (Lazo, 2008).
A continuación se expresa un grupo de indicadores
productivos que son los que valoran la eficiencia de la
producción en el ganado porcino.
Cubriciones
Efectividad de la monta (técnica y
económica)Partos por puerca al año
Tamaño de la camada
Crías nacidas vivas por partos
Peso promedio al nacer
Cerdos destetados por puerca al año (productividad
numérica)Toneladas de carne por reproductora
Viabilidad
Mortalidad
Peso al destete
Peso al finalizar la ceba
Ganancia media diaria
Conversión alimenticia
Desechos
Además de estos indicadores para un trabajo más
eficiente del personal técnico se deben conocer los
indicadores de Salud que son los factores económicos que
miden el impacto negativo de los microorganismos en el ambiente.
Entre estos podemos citar a la morbilidad, mortalidad, letalidad,
incidencia, prevalencia, etc.
Glosario de
términos a Epidemiológicos
A continuación haremos referencia a un grupo de
términos epidemiológicos que están
relacionados con la bioseguridad y los procesos epizóticos
que generan episodios en la población animal. Algunos
términos prevalecen y otros adoptan nuevas concepciones a
partir de la evolución de la epidemiología
veterinaria moderna. Estos fueron expuesto por Llorens et
al. (1999)
1. Enfermedades Emergentes: cualquier enfermedad, cuya
aparición por primera vez o su prevalencia dentro de un
país constituya una amenaza súbita y grave para la
producción de alimentos y la salud pública, para la
cual los recursos de que dispone el país sean
insuficientes.
2. Aseguramiento Veterinario: fuerzas y medios
especializados que se requieren para enfrentar las
actividades de prevención, detección y
liquidación de las consecuencias en situaciones graves
que afecten a los animales o al hombre en caso de
zoonosis.3. Amenaza: es un fenómeno o acontecimiento
peligroso o arriesgado que compromete el funcionamiento de
una sociedad y que puede llegar a ser un desastre. Tal
acontecimiento puede ser en el medio ambiente natural o en el
creado por el hombre, que afecta adversamente hasta el punto
de causar desastres a la vida humana, la propiedad o
actividad.4. Amenaza Natural: peligro latente asociado a un
fenómeno de origen natural que puede manifestarse en
un sitio específico y durante un período de
tiempo determinado, produciendo efectos adversos sobre las
personas, sus bienes y el medio ambiente.5. Vulnerabilidad: es una medida de la
susceptibilidad o predisposición intrínseca de
los elementos expuestos a una amenaza a sufrir un daño
o una perdida. Estos elementos pueden ser las estructuras,
los elementos no estructurales, las personas y sus
actividades colectivas. La vulnerabilidad esta generalmente
expresada en términos de daños o perdidas
potenciales que se espera se presenten de acuerdo con el
grado de severidad o intensidad ante el cual el elemento esta
expuesto.6. Riesgo: es la probabilidad de que se presenten
pérdidas o consecuencias económicas y sociales
debido a la ocurrencia de un fenómeno peligroso. Por
lo tanto el riesgo se obtiene de relacionar la amenaza, o
probabilidad de ocurrencia de un evento de cierta intensidad,
con la vulnerabilidad, o potencialidad que tienen los
elementos expuestos al evento a ser afectados por la
intensidad del mismo.7. Desastre Biológico: es un suceso o evento
de gran magnitud que afecta a los organismos vivos (hombre,
animales y plantas) por la presencia de agentes
etiológicos. Este suceso tiene las
características de ser masivo y produce afectaciones
económicas y políticas.8. Desastre creado por el Hombre: desastre o
situaciones de emergencia cuyas principales causas directas
se identifican como acciones humanas, sean deliberados o no.
Fuera de los desastres tecnológicos, tales
circunstancias comprenden principalmente situaciones en las
cuales la población civil sufre accidentes, perdidas
de propiedades de servicios básicos y medios de
sustento como resultado de guerras, conflictos civiles u
otros.9. Manejo de Desastre: es un término colectivo
utilizado para abarcar todas las medidas tomadas antes de que
ocurra un desastre (medidas previo desastre). Esto incluye la
reducción de riesgos a largo plazo y las medidas de
preparación. El concepto de mitigación acepta
el hecho de que algunos eventos amenazantes pueden ocurrir
para tratar de aminorar el impacto, acrecentando la capacidad
de la comunidad para absorber el impacto de un daño o
efecto destructor mínimo. En palabras más
sencilla, la mitigación es la reducción del
riesgo.10. Desastre Natural: suceso identificable en el
tiempo y en el espacio, no atribuible a la mano del hombre,
por el cual una comunidad, zona o territorio sufre
daños severos y ve afectados su funcionamiento normal
con perdidas de vida y daños de sus medios
básicos, la producción y los servicios,
afectaciones a la estructura social que impide el
cumplimiento de sus actividades esenciales.11. Peligro: probabilidad de que se produzca en un
período determinado y en una zona dada un
fenómeno particularmente nocivo cuya magnitud,
intensidad, frecuencia, duración y posibilidad de
ocurrencia amenacen con daños al hombre y en su
entorno a sus fuentes de vida.12. Emergencia Sanitaria: es aquella situación
de carácter extraordinario, presentación
súbita que al afectar a la población animal de
un país o región, puede constituir una amenaza
para la salud, la producción o las relaciones
internacionales del país.13. Desastre: situación catastrófica
donde los patrones normales de vida o ecosistemas han sido
dañados o interrumpidos, requiriéndose
intervenciones extraordinarias de emergencia para salvar y
preservar la vida humana y animal y/o el medio ambiente.14. Catástrofe: suceso extraordinario de
surgimiento generalmente inesperado, que causa daños o
crea la posibilidad de este a considerable número de
personas y objetos de la economía. Las
catástrofes pueden tener origen natural o por la
acción del hombre y pueden producirse a consecuencia
de una agresión armada sin desastre.15. Mitigación de Desastre: es un
término colectivo utilizado para abarcar todas las
medidas tomadas antes de que ocurra un desastre (medidas
previo desastre). Esto incluye la reducción de riesgo
a largo plazo y las medidas de preparación. El
concepto de mitigación acepta el hecho de que algunos
eventos amenazantes pueden ocurrir para tratar de aminorar el
impacto, acrecentando la capacidad de la comunidad para
absorber el impacto de un daño o efecto destructor
mínimo. En palabras más sencilla, la
mitigación es la reducción del riesgo.16. Brecha Sanitaria: todo lo que por acción u
omisión origine la vulneración de las medidas
de protección contraepizoótica provocando un
riesgo no controlado.17. Cuarentena: tiempo durante el cual se realizan y
aplican un conjunto de medidas dirigidas a impedir o limitar
las posibilidades de introducción o propagación
de enfermedades.18. Epizootia: conjunto de casos de una enfermedad
especifica en lugar y tiempo dados, los que en su
extensión y número sobrepasan en distintos
grados el nivel acostumbrado. Es siempre contagiosa.19. Estación de Cuarentena: conjunto de
instalaciones donde se confinan los animales en completo
aislamiento, sin contacto directo ni indirecto con otros
animales para someterlos a observación y que no
estén afectados por ninguna enfermedad.20. Foco: lugar donde se tienen animales enfermos o
su descendencia o donde todos los enfermos o sospechosos de
estarlo fueron eliminados, y que aún no se han
aplicado las medidas de saneamiento tendentes a destruir los
agentes causales que se encuentran en el medio exterior.21. Fuentes Primarias: las constituyen animales o
personas manifiestamente enfermas y los portadores
asintomáticos en los cuales aumentan su número
y profundizan sus propiedades patógenas.22. Fuentes Secundarias: producto de origen animal
que han sido contaminados y no aumentan en número ni
profundiza sus propiedades patógenas.23. Incidencia: resultado de la relación
existente entre el número de nuevos enfermos en un
momento dado contra la masa total controlada en un lugar.24. Medidas Contraepizoóticas: medidas que se
toman para impedir el surgimiento, desarrollo y
propagación de las enfermedades infecciosas y
parasitarias.25. Panzootia: número extraordinariamente alto
de epizootias en un territorio dado, en un país o en
uno o varios continentes durante un período
determinado.26. Animal Exótico: animal que no es
característico del territorio nacional.27. Barrera Natural: accidente topográfico que
evita a una enfermedad difundirse a nuevas locaciones.28. Prevalencia: índice que expresa la
relación entre el número de unidades
epizoóticas de una determinada especie y el
número de unidades básales correspondientes
existentes en un lugar y tiempo determinado.29. Unidad Epizootiológica: conjunto de
animales y área donde conviven, delimitaciones de
perímetro adecuado donde todos los integrantes
están sometidos a un mismo régimen de manejo
zootécnico y se les aplican las mismas medidas
sanitarias.30. Punto Critico: es el punto, fase operacional o
procedimiento en el que puede aplicarse un control para
eliminar o reducir a niveles aceptables un riesgo.31. Limite Critico: es el valor a partir del cual se
considera que no es aceptable el riesgo que se corre.32. Enfermedad Reemergente: es el surgimiento de una
enfermedad conocida infecciosa o no infecciosa después
de la declinación de su incidencia.33. Enfermedad de Nueva Aparición: se definen
como aquellas enfermedades que no han existido antes del 1900
(ej. SIDA, Parvovirosis Porcino, Síndrome de las Vacas
Locas).34. Gerencia y Salud: es la manera apropiada de
manejar un negocio, o sea es la manera de pensar en cuanto al
diseño de las herramientas y el equipo, el esquema de
las estaciones de trabajo y la organización total del
trabajo. Es lograr el ambiente de trabajo para lograr niveles
de productividad más favorables. La combinación
de la gerencia con programas de salud ha dado muy buenos
resultados en cuanto a productividad laboral, debido a la
preocupación por la protección en el
área de trabajo.35. Medio Social y Salud: se ha considerado la
existencia de una relación entre salud y desarrollo
humano, dependiendo ambas categorías del crecimiento y
los cambios en las condiciones sociales y culturales. La
sostenibilidad de la producción animal depende en
parte de la generación de métodos
perfeccionados y pertinentes para la protección y
prevención contraepizooticas de las enfermedades de
los animales y la seguridad sanitaria de la
población.36. Medicina Alternativa: conjunto de procedimientos
empleados en la terapéutica contra diversas
enfermedades que se basan en la medicina tradicional y tienen
como fundamento la Acupuntura con todas sus variantes, la
Medicina Verde, la Homeopatía, el Magnetismo, etc.37. Inmunometafilaxis: es el procedimiento mediante
el cual se fortalece el sistema inmune, a través del
empleo de sustancias prebióticos, minerales, aditivos,
flora no patógena especifica e inespecífica,
resultando en una protección inespecífica
contra las enfermedades.38. Inmunoestimulante: sustancia que aumenta la
respuesta inmune o corrige los defectos inmunológicos,
lo cual trae consigo una mayor defensa de los individuos
frente a las agresiones el medio, se consideran medicamentos
que actúan sobre una de las etapas de la respuesta
inmunitaria, aumentando la resistencia del organismo a los
invasores infecciosos, tumorales o parasitarios.39. Inmunoprofilaxis: método de
prevención de enfermedades mediante la
administración de vacunas que no son mas que productos
biológicos que contienen microorganismos vivos o
muertos (bacteria, virus) o sus productos (toxinas inactivas
o toxoides) que actúan para estimular la
formación de anticuerpos sin causar la enfermedad
misma, debido a la estimulación y desencadenamiento de
una respuesta inmune humoral y/o celular de tipo activa.40. Inmunoterapia: método preventivo o
terapéutico que genera una inmunidad pasiva de corta
duración mediante la administración de sueros
hiperinmunes que contienen anticuerpos específicos
dirigidos contra los agentes biológicos (bacteria,
virus) o sus productos (toxinas) que originan la
enfermedad.41. Probióticos: productos que contienen
microorganismos específicos con propiedades
terapéuticas, dietéticas y nutricionales (ej.
Lactobacillus acidofilos, Lactobacillus vulgaris). Cuando
estos microorganismos son ingeridos con el alimento, los
mismos pueden implantarse en el intestino, donde ayudan a
mantener un balance de la población microbiana con el
consiguiente efecto positivo sobre la salud y comportamiento
productivo del animal.42. Evaluación de Riesgo: no es mas que la
cuantificación científica del riesgo
proveniente de datos y entendimiento de los procesos
implicados con el fin de comprender un riesgo y para comparar
riesgos diferentes, los científicos y economistas
usualmente tratan de cuantificarlo. Esto se hace recogiendo
datos sobre el efecto de las diversas amenazas que causan el
riesgo y sobre la base de análisis estadísticos
que pronostican la probabilidad de eventos futuros. La
identificación de las causas – efectos y entendimiento
de los procesos de acontecimientos desastrosos es critica
para la evaluación de riesgos futuros.43. Objetivo con Peligro Biológico: son los
objetivos económicos de investigación u otros a
partir de los cuales o mediante los que se produce el escape
y/o vehiculización de los agentes
patógenos.44. Análisis de Riesgos de Puntos
Críticos de Control (HACCP): es un programa en el cual
se hace un análisis de los puntos críticos de
control en un proceso, se trata de decir lo que vas a hacer,
hacer lo que dijiste y tener la capacidad de comprobarlo,
consta de establecer cuales son los limites críticos,
hacer la inspección y luego comprobarlo con
documentación. Existiendo siete principios
básicos (la identificación del riesgo,
determinación de puntos críticos de control,
establecer limites críticos y procesos de monitoreo
para cada punto critico de control, determinar que se debe
hacer cuando se superan los limites críticos,
establecer registros y procesos de verificación para
asegurar que el plan de HACCP esta funcionando.45. Determinación de Perfiles
Serológicos: es un monitoreo serológico que nos
permite diagnosticar el estado sanitario de los
rebaños y la presencia de enfermedades, determinar la
edad de vacunación, establecer la edad de
exposición a los agentes infecciosos y evaluar la
eficacia de las vacunas.46. Detectabilidad: sensibilidad del método
diagnostico (DI) en la población animal. Expresa la
relación del número de animales con una
característica epizoótica dada, detectados
mediante un método diagnóstico dado (AED) y
él número real de los animales con la misma
característica epizootiológica (DI = AED /
AE)47. Ecoepizootiología: disciplina moderna que
estudia integralmente toda la fenomenología de los
procesos masivos de las poblaciones animales en un contexto
del medio ambiente.48. Bioseguridad porcina: desenvolvimiento e
implementación de normas rígidas que tienen la
función de proteger un rebaño contra la
introducción de cualquier tipo de agentes
infecciosos.49. Bioseguridad – producción: significa la
seguridad de los seres vivos a través de la
disminución de riesgo de ocurrencia de enfermedades
agudas y crónicas en una población
específica.50. Episodio: epizootia de corta duración
generalmente limitada en el espacio con alteraciones en los
indicadores bioproductivos y económicos.51. Ecología: es una ciencia que estudia las
interrelaciones existentes entre los seres vivos y el entorno
que los rodea.52. Etología: estudia el comportamiento animal
bajo las condiciones del medio ambiente.53. Confort y bienestar animal: felicidad de los
colectivos de animales procurando un entorno que deje
expresar con la mayor libertad posible las pautas de su
conducta.54. Perfil serológico: elemento imprescindible
en la toma de decisiones en la crianza de animales.55. Ergonómica: manera de pensar en cuanto al
diseño de las herramientas y el equipo, el esquema de
las estaciones de trabajo y la organización total del
trabajo.56. Epizootiología teórica: Consiste en
la representación de la enfermedad utilizando modelos
matemáticos que pretenden simular el comportamiento
natural de la presentación de la enfermedad.57. Vigilancia: consiste en la realización de
observaciones rutinarias acerca de la sanidad, productividad
y factores ambientales, así como en la
conservación y transmisión de dichas
observaciones.58. Seguimiento: es una forma de registro de datos
más intensiva que la vigilancia.59. Ecosistema: el conjunto de organismos vivos
mutuamente acoplados que ocupan un área determinada
como una unidad reconocible (comunidad biológica o
biocenosis) y el ambiente físico químico en que
estos se desarrollan (biotopo) integran a su vez una unidad
estructural y funcionalmente definida, cuyos componentes
mantienen una estrecha interdependencia y que se ha dado en
llamar sistema ecológico o ecosistema.60. Simulación Biológica: tipo de
modelización que utiliza animales de
experimentación para simular la patogenia de
enfermedades que afectan de forma natural a los animales y al
hombre.61. Biotopo: Es la unidad espacial más
pequeña capaz de proporcionar condiciones de vida
uniformes.62. Comunidad biótica: es el conjunto de
organismos vivos que existen en un biotopo.63. Mosaico ecológico: es una parcela de
vegetación modificada, creada por el hombre dentro de
una biomasa la cual a alcanzado el clímax.64. Onda epidémica primaria: cuando un agente
infeccioso se introduce en una población.65. Tendencias cíclicas: fluctuaciones
periódicas regulares en el nivel de presencia de
enfermedades y cambios periódicos en la densidad de la
población de hospederos susceptibles.66. Seguridad: es una indicación de hasta que
punto una investigación o medición se ajusta a
la realidad.67. Exactitud: El grado de detalle en un dato es una
exactitud. La especificidad es utilizada a veces como
sinónimo de exactitud.68. Precisión: Puede utilizarse como
sinónimo de exactitud y estadísticamente para
indicar la uniformidad o coherencia de una serie de
mediciones.69. Validez: si una técnica diagnóstica
mide lo que se supone debía medir, entonces se dice
que es valida.70. Costo beneficio – social: técnica
económica utilizada en epidemiología para
evaluar los costos de la enfermedad y las pérdidas en
la productividad en relación con los beneficios
obtenidos como consecuencia de su control.71. Modelo: en epidemiología son generalmente
matemáticos e intentan analizar y predecir procesos de
modo cuantitativo.72. Hipótesis: proposición que puede
ser formalmente comprobada.73. Fiabilidad: grado de estabilidad mostrado cuando
una medición o valoración es repetida bajo
condiciones idénticas.74. Cribado: identificación presuntiva de una
enfermedad o defecto inadvertido mediante técnicas u
otros procedimientos que pueden aplicarse de forma
rápida.75. Matriz tridimensional: es una figura
geométrica en la cual en sus tres planos se plasma un
análisis de la problemática analizada para
lograr una planificación positiva dando prioridad a
los puntos críticos.76. Ecologimanía: forma, métodos y
procedimientos que observan todos los fenómenos desde
el punto de vista ambiental (ecológico).77. Promiscuidad: Forma de actuar desordenada e
irracional con intensión de dos o más factores
en un mismo sujeto.78. Etología-ecología-epizootiología-salud-economía:
Complejo integral moderno que enfoca todos los
fenómenos de los colectivos o poblaciones animales con
vistas a realizar análisis profundos y llegar a
conclusiones fidedignas.79. Impacto-monitoreo sub registro: Conceptos
modernos de la Ecoepizootiología que reflejen picos
decisivos dentro de la relevancia y detectabilidad
diagnóstica.80. Microbismo-tolerancia: niveles óptimos de
microorganismos en el ambiente que dentro de los rangos de
Bioseguridad no alteran los indicadores bioproductivos y de
salud.81. Indicadores de salud: factores económicos
que miden el impacto negativo de los microorganismos en el
ambiente.82. Indicadores bioproductivos: miden el grado de
cumplimiento de los factores técnico-económico
de las poblaciones o colectivos animales.83. Salud: sistema biológico de un proceso
dinámico y multifactorial en el cual los animales van
a estar libres de desviaciones morfológicas o
fisiológicas, así como de agentes
etiológicos que amenazan la salud de otros animales o
del hombre y por tanto con plena capacidad para cumplir sus
funciones sociales.84. Enfermedad sub – clínica: Las que se
presentan en los colectivos o poblaciones animales donde
aún sin manifestaciones morfofisiológicas
evidentes, se observan indicadores bioproductivos batos.85. Población inmunodepresora: Colectivos
animales donde predominan una exacerbación de los
microorganismos en el ambiente debido a la presencia de
tecnopatias o violaciones de las normas establecidas.86. Animal enfermo: animal improductivo que puede o
no tener microorganismos endógenos para si no revierte
a la sociedad lo que se espera de él.87. Enfermedad exótica: episodio que surge en
un país de determinado agente biológico que
constituye un desastre y que hasta el momento de ocurrencia
no ha sido reconocido.88. Inteligencia veterinaria: capacidad que tiene el
hombre de sintetizar los episodios o situaciones a diferentes
niveles.89. Priorización biológica: establece
rangos de presentación de microorganismos en aquellas
especies económicamente más productivas.90. Programas – diagnóstico – monitores –
vigilancia – control activo: elementos claves que intervienen
en la Epizootiología moderna y son las bases del
establecimiento de medidas contraepizooticas.91. Vigilancia epizootiológica:
Evaluación sistemática y continua de los
cambios que se operan en el proceso salud-enfermedad de las
poblaciones animales, tratando ante todo de detectar a tiempo
cualquier modificación del estado de salud y factores
que lo influyen.92. Protección animal: sistema de medidas
zootécnicas-veterinarias que se ponen en
práctica para garantizar que cada una de las especies
más importantes en el país puedan cumplir
eficientemente los fundamentos sociales a ellas asignadas en
tiempo de paz o guerra.93. Sistemas locales de atención veterinaria:
organizaciones básicas para producir servicios de
salud animal en un espacio geográfico poblaciones
ganadero determinado (sistema de vigilancia
epizootiológica por cuadrantes).94. Programa – diagnóstico – monitoreo –
vigilancia – control activo: elementos imprescindibles que
rigen la actividad de planificación, control y lucha
dentro de la eco-epizootiología moderna.95. Vigilancia – control – información –
decisión – acción: términos claves
dentro del contexto de la acción control
epizoótico y de la liquidación y/o
eliminación de brotes o episodios.96. Biodiversidad: se refiere a todas las especies de
plantas, animales y microorganismos existentes que
interactúan dentro de un ecosistema.97. Medio ambiente: medio exterior que representa un
conjunto de factores, condiciones e influencias externas que
rodean a los animales, actúan en su vida desarrolla
características y un estado de salud individual y
colectivo.98. Triada etiológica: penetración de
los agentes etiológicos en un microorganismo
susceptible bajo las influencias determinadas del medio
ambiente.99. Teoría epizootiológica: Consiste en
un conjunto de razonamientos basados en principios que
explican y hacen inteligibles los fenómenos
epizootiológicos.100. Epizoometría: representa la
aplicación de la biometría en la rama de la
Epizootiología.101. Hipótesis epizootiológica:
representa la idea con la esperanza de que conduzca a la
explicación de los fenómenos
epizootiológicos o al descubrimiento de nuevos hechos,
relaciones, causas o consecuencias basándose en los
conocimientos y las experiencias acumuladas y en la
lógica epizootiológica.102. Pronóstico epizootiológico:
predicción del futuro desarrollo de procesos de la
salud colectiva y de los procesos epizoóticos y sus
componentes partiendo de los datos disponibles sobre estos
fenómenos en el pasado y sus tendencias hasta
actuales, así como de los conocimientos y experiencias
acumuladas.103. Animal ecológico: poco manipulado en
cuanto a la utilización de productos biológicos
y otros elementos tóxicos que provocan
residualidad.104. Animal Biotecnológico: el uso de la
biotecnología molecular para la producción de
productos útiles y procesos.105. Legislación epizootiológica:
representa una buena parte de la legislación
veterinaria que regula en forma obligatoria todo el sistema
de la actividad epizootiológica.
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Anexo
ANEXO NO. 1 Modelo para evaluar la Bioseguridad en
instalaciones porcinas de la República de Cuba,
según resolución del Instituto de Medicina
Veterinaria (IMV).
Caracterización y aislamiento de la unidad (38
puntos):
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